De Tempranillo-druif is een van de meest kenmerkende blauwe druivenrassen van Spanje en staat bekend om zijn veelzijdigheid en rijke smaken. De druif heeft een relatief dikke schil, wat bijdraagt aan de diepe kleur en tanninestructuur van de wijn. Hij gedijt goed in een warm klimaat, maar heeft koele nachten nodig om zijn aciditeit en aroma’s te behouden. Dit maakt hem ideaal voor hoger gelegen gebieden zoals Rioja en Ribera del Duero. Tempranillo-wijnen hebben vaak tonen van rood fruit zoals kersen en pruimen, aangevuld met aardse en kruidige nuances zoals tabak, leer en vanille.