Enkel twee variëteiten Cabernet Franc en Chenin Blanc. Dat is het! Sinds 2000 houdt oprichter Bruwer Raats zijn focus op deze twee rassen, in de overtuiging dat specialisatie tot succes zou leiden. Deze overtuiging was niet ongegrond, want vandaag wordt Raats Family Wines beschouwd als een leider van de Chenin Blanc en Cabernet Franc in Zuid-Afrika, die consistent lokale en internationale onderscheidingen ontvangt. In 2017 trad Bruwer tot de gerenommeerde Cape Winemakers Guild.

Door de jaren heen ging de oprichter samenwerken met zijn neef Gavin Bruwer en zijn collega-wijnmaker / goede vriend Mzokona Mvemve. Hierdoor is het assortiment verder uitgebreid met enkele topwijnen.

De wijnbouwcriteria van Bruwer, Mzokona en Gavin, gevestigd in de wijnhoofdstad Stellenbosch, zijn streng en omvatten de kwaliteit van de druif, de bodem, het klimaat, de topografie en natuurlijk de impact van de menselijke hand, die samen de ware betekenis van terroir belichamen.

De wijnmaker zelf aan het woord met het unieke verhaal van de Zuid-Afrikaanse wijn: verhaal Bruwer Raats.